El término pancake aparece por primera vez en fuentes escritas británicas en el siglo XIV, y es en la Edad Media cuando las tortitas y crêpes fueron adquiriendo esa forma y textura que hoy nos resulta más familiar.
El 1 de marzo 2022 se celebra el día de las tortitas en el Reino Unido, conocido como Pancake Day. La tradición establece que se celebre éste día el martes antes del «miércoles de Cenizas» que da comienzo a la cuaresma.
Según muchos libros de historia, los antecesores de los pancakes se remontan al siglo IV o V d.C., cuando durante la Cuaresma no sólo estaba prohibido por la Iglesia el consumo de carne sino también de manteca, huevos, queso o leche.
Existen muchas variantes en diferentes culturas y países, no solo en los ingredientes sino en la forma de ser servido. Su tiempo de vida es de 3 a 4 días si se guarda en refrigerador, en el congelador dura de 4 a 6 meses.
Los panqueques tienen una larga historia que se pierde en la noche de los Tiempos. Hay registros históricos que dicen que se remontan a los tiempos de la Antigua Roma.
En tiempos medievales se estaba en la creencia que los primeros tres panqueques cocinados eran sagrados. Por esta razón se marcaban con una cruz antes de ser rociados con sal y luego apartados para evitar el mal.
Toda una superstición muy propia de la época. Es curioso que este tipo de supersticiones arraigaran en medio Mundo. Se dice que en Francia se solía pedir un deseo mientras se cocinaba, concretamente mientras se giraba el panqueque
había que tocar el asa de la sartén mientras se sostenía una moneda en una mano.
En Estados Unidos se guarda una gran devoción alrededor del pancake, tanta que se han llegado a celebrar días dedicados a esta sabrosa tortita. Por ejemplo, el 28 de enero se celebra el Día Nacional del Panqueque de Arándanos;
mientras que el día 26 de septiembre es el Día Grande del pancake, ya que se conmemora su día Nacional. Algo, por otro lado nada extraño, teniendo en cuenta que se celebran días tan estrambótico como el Día Nacional del Pistacho o el Día Nacional del Cornchip
El panqueque más grande del mundo se cocinó en Rochdale (Gran Manchester) en 1994, y sus dimensiones eran de 15 metros de diámetro y pesaba tres toneladas.
Desde luego, no era una de las dietas más recomendadas porque tenía, se estima, dos millones de calorías.
Como la inteligencia humana no parece conocer límites, también se han celebrado competiciones de lanzamiento de panqueques… El chef Aldo Zilli, en el año 2005 estableció el récord mundial de lanzamiento de panqueques mientras se cocinaba.
Lo lanzó a una altura de 329 cm.
Este cocinero el 24 de febrero de 2009, estableció el récord mundial al voltear un panqueque en 117 ocasiones… en un minuto.
El panqueque más grande del mundo se cocinó en Rochdale (Gran Manchester) en 1994, y sus dimensiones eran de 15 metros de diámetro y pesaba tres toneladas y aproximadamente 2 millones de calorías.
En la actualidad los pancakes son conocidos por la expansión que género la cultura gastronómica norteamericana y anglosajona como tal. Sin embargo, el origen de este tipo de alimento se remonta a tiempos más lejanos. Específicamente del siglo IV al V D.C.
Los pancakes son un tipo de alimento que contiene una diversidad extensa de preparaciones. Sus variadas presentaciones se encuentran por cualquier rincón de Europa y de todo el continente americano.
Las crepes francesas y la pasta con la que se realizan los cannoli italianos que se rellenan con ingredientes como el chocolate o el queso bajo su presentación de ricota, son familia de los conocidos pancakes, con presentaciones algo distintas.
En países como Alemania este tipo de alimento se realiza a base de papa, muy parecido a la realización de los placki ziemniaczane, que provienen de Polonia. Rusia y otros países de cultura eslava, los pancakes son llamados blinis y se ingesta a cualquier hora, bajo presentación salada o dulce.
Tienden a contener carnes como el pescado ahumado.
A nivel general en los países sudamericanos los pancakes, son consumidos bajo presentaciones saladas o dulces, con ingredientes como la mermelada, dulce de leche, pollo, espinaca u otras verduras.
En Norteamérica y Canadá son considerados un desayuno tradicional. Su consumo se acompaña de macedonia de frutas, café, chocolate, mermelada, jarabe de arce y salchichas.
Es una torta plana, redonda y salada o dulce, que su masa contiene leche y está levadurizada. A veces también puede tener especias, esencias o extractos (canela, por ejemplo). ES un desayuno típico estadounidense,
aunque también se consume internacionalmente en la merienda, como aperitivo o postre.
También es posible incorporar canela, esencia de vainilla, queso rallado, manteca o mantequilla e incluso levadura. Todo depende del tipo de panqueque que se pretende elaborar y, por supuesto, del gusto de cada uno de los consumidores.
En Argentina, por ejemplo, los panqueques suelen servirse con dulce de leche. Es habitual que se añada este ingrediente directamente sobre la masa para luego enrollar la tortita, generando una suerte de tubo relleno.
En Estados Unidos, los panqueques más populares llevan jarabe de arce. También son famosos los panqueques con miel, con mermelada y con crema inglesa. Los españoles, en tanto, suelen consumirlos con crema de leche o nata.
En el caso de los panqueques salados, es frecuente que se preparen con queso y jamón. Además se pueden usar otros componentes, como salchichas o tomates.
Un dato curioso sobre los panqueques es su origen. En concreto, se considera que fueron los romanos los que inventaron un plato, conocido como alita dolcia, que se puede establecer que es el punto de partida de aquellos.
Lo vendían fuera de las plazas y lo preparaban a base de harina, leche, especias y huevo. Eso sí, luego lo embadurnaban en miel.
No obstante, se considera que la primera masa de panqueque como ahora la conocemos vio la luz en el siglo XIX. Exactamente fue en el año 1890 cuando fue elaborada por David Milling Company.
Es importante mencionar que los panqueques pueden consumirse como desayuno, almuerzo, merienda o cena. Debido a la variedad de recetas, existen productos de esta clase aptos para ingerir en cualquier horario.
Quizás no lo sepas, pero hay un día del panqueque. En concreto, este se festeja el último martes antes de la Cuaresma y hace alusión a una antigua celebración que realizaban los cristianos.
Al parecer, en esa fecha, para evitar caer en la ‘tentación’ durante la citada Cuaresma, preparaban antes unas grandes tortitas con el azúcar, los huevos y las grasas que tenían en sus despensas.
Otra curiosidad sobre este alimento es que incluso hay un récord guiness en torno a él. Exactamente nos referimos a que en el año 1994 la Cooperativa Union Ltd de Manchester le dio forma al panqueque más grande del mundo.
Tenía 15 metros de diámetro.Las tortitas o pancakes pueden ser dulces o salados.Según el momento o tus gustos, puedes acompañarlas con una infinidad de combinaciones.
Los rellenos más típicos son chocolate, miel, nata, fresa, arándanos, dulce de leche o mermelada, avena, plátano, frutos secos..Pero si lo prefieres puedes darle un toque salado. De hecho, ¿sabías que las crepes saladas francesas tienen otro nombre?
De origen francés, las crepes saladas son llamadas Galette y se rellenarían con ingredientes como queso, jamón, salmón, bacon, pollo, huevo, tomate, etc.La diferencia entre las masas de la crepe y la galette es el color, siendo esta última más oscura,
ya que se elabora con harina de trigo sarraceno, que es tostado.Según la leyenda, al celebrarse el último día antes del ayuno de la Cuaresma en Semana Santa, en los hogares británicos se consumían aquellos alimentos cuyo consumo estaba desaconsejado o prohibido durante el ayuno
de estos días por su alto contenido en grasas.Alimentos que constituyen los principales ingredientes usados para elaborar los panqueques. Mantequilla, leche, azúcar y huevos entre otros, con el fin de acabarlos antes de que se echaran a perder.
Por otro lado, la tradición de las carreras de tortitas se cree que tiene su origen en el S.XV., cuando en 1445, en el pueblo británico de Olney, un ama de casa estaba tan absorta cocinando sus tortitas que perdió la noción del tiempo y se olvidó de ir a la iglesia.
INTRODUCCION
Mi tema sobre los pancakes, este tema lo hice para dar a conocer sobre la historia de los pancakes y lo deliciosos que son en fin. Esto lo hice por un juego de cartas y una de esas cartas era un personaje muy poderoso que le gustaban los pancakes.
Este juego llamado clash royale es un juego de cartas donde puedes hacer que entre estas tengan una batalla, su estilo es un tanto medieval y de cartas magicas algunas tienen distintas rarezas como comunes, especiales, épicas,legendarias y campeones
La carta que había mencionado antes es una carta de rareza especial.fsegfegfsdfbfggggggggggdfuysgfweUYFYEHFCewfgbwefegfgfwgyfsegfegfsdfbfggggggggggdfuysgfweUYFYEHFCewfgbwefegfgfwgy
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